Всем «ножкам Буша» внимательные «своему здоровью американцы предпочитают мясо индеек, содержащее умеренное количество жиров и холестерина.
Если вы решили «догнать и перегнать Америку» на своем отдельно взятом скотном дворике, запаситесь терпением, обогревателями и отборным племенным материалом. Породы лучше брать отечественные. Они менее продуктивные, но и менее требовательные: белая и бронзовая северокавказская, белая московская, тихорецкая черная.
Обзаводиться индюшатами лучше к лету: это самые теплолюбивые малыши домашней птицы. В первый день под источником тепла температура должна быть 35—36°С (в помещении — 28—30°), на второй день и до конца недели — 32—34°. Затем ее еженедельно снижают на 3° и к 40-дневному возрасту индюшат доводят до комнатных 18—20°. Освещение в первую неделю индюшатам организуют круглосуточное, к месяцу его постепенно сокращают до 15—17 часов в сутки. Разместить индюшат можно: на отгороженном участке пола; на специально изготовленном сетчатом полу; в клетке размером 70x70 см и высотой 35 см (тоже с сетчатым полом). В первом случае пол застилают опилкам и, стружкой, чистой соломой, сухим песком или мелким гравием. Если вы будете выращивать индюшат не на подстилке, а в клетках или на сетчатых полах, сократится риск заболевания их пуллорозом и кокцидиозом. Обустроить полы просто: сетку, сделанную из проволоки толщиной 2 мм и размером Ячейки 15x15 мм, настилают на деревянный или металлический каркас, который устанавливают на столбиках высотой 10 см. Под сеткой помещают противень для помета. В первую неделю и сетчатые полы и подстилку рекомендуется покрывать каждый день чистым листом плотной бумаги. Если малыши живут не в клетке, то на ночь в течение двух недель их лучше рассаживать в ящики (по 10—15 голов), прикрывать ящики так, чтобы поступал воздух, и ставить в теплое место.
При сухой и теплой погоде уже 10-дневным индюшатам можно устраивать 15—20-минутные прогулки, постепенно увеличивая их продолжительность. В двухмесячном возрасте индюшат полностью переводят на пастбищный режим с ночевкой на насестах в птичниках. Прямые солнечные лучи вредны и птице тоже, поэтому хорошо бы иметь на вашем отгороженном выгуле деревья или кустарники, Если их нет — сделайте навесы для тени и поставьте под ними поилки и кормушки.
Особо о времени «Ч»! Прежде всего это первые два дня жизни индюшат. В эти дни они часто погибают... от голода и жажды. Дело в том, что у малышей крайне слабо развиты зрение и обоняние, поэтому ставьте кормушки и поилки в освещенное место и корма давайте ярко окрашенные. В качестве кормушек используйте фанерные локти, покрытые мягкой тканью или бумагой, так как у маленьких индюшат очень нежные клювики. Следите, чтобы ели и пили все!
Второй ответственный момент когда у индюшат начинают образовываться красные бородавчатые наросты на головах и шеях (к двухмесячному возрасту). Продолжается этот период, называемый «красным кризисом», примерно две недели. В это время нужно беречь индюшат от сквозняков и влаги, кормить их особо калорийной пищей (больше животных жиров). Хорошо давать им в дни «красного кризиса» муравьиные яйца. Не помешает и немного красного вина.
До первого в жизни кормления хорошо бы дать индюшатам из пипетки витаминный раствор. Готовится он так: на 1 л молока —10 чайных ложек сахара, 30 растолченных в порошок драже поливитаминов и на кончике чайной ложки пенициллин или биомицин. Все тщательно перемешайте!
С первых дней и до полуторамесячного возраста индюшат кормят 8 раз в день, через каждые два часа, далее — 4 раза. С переходом на пастбищное содержание корм им дают дважды: утром и вечером.
Продукты первого дня жизни птенцов: круто свареное и мелкорубленое яйцо, свежий творог, пшено, тертая на мелкой терке морковь (все из расчета 3—4 г на голову). Во второй день яиц дают меньше, а к творогу подмешивают пшеничную муку или размолотый геркулес. С третьего дня в мешанку добавляют измельченные лук-перо и листья одуванчика. Лук служит источником витаминов и предупреждает кишечные заболевания. Включать его надо только в дневное кормление, так как он вызывает у птенцов повышенную жажду.
С 6-го дня индюшат лучше кормить специальным комбикормом или комбикормом для бройлеров ПК-5, в который добавляют корма животного происхождения. В сутки на одного индюшонка требуется комбикорма: с 6 до 10 дней — по 20 г, 11—20 дней —40 г, 21—30 дней — 60 г, 31—40 — 80 г, 41-50 - 110 г, 51-60 дней - 125 г, 61—90 - 180 г, с 91 до 120 дней - 260 г ежедневно. Итого за четыре месяца выращивания на каждого птенца расходуется 20 кг комбикорма, а его вес при таком кормлении достигает 4—4,5 кг!
Если нет комбикорма, можно пользоваться своими кормами.
Зелень бобовых (клевер, люцерна, горох, вика, донник) используют до начала и в начале цветения. Можно скармливать также ботву моркови, свеклы, капустный лист, ошпаренную кипятком крапиву. С 10—15 дня в мешанку начинают понемногу вводить вареный картофель, постепенно доводя его количество до 50—60 г в сутки на голову. Хорошо едят индюшата измельченную падалицу яблок, груш, слив. Соль в рацион вводят в виде водного раствора. В отдельной кормушке должна постоянно находиться сухая мучная смесь.
