Выращиваем приправы

22 июля 2017
Как вырастить нетрадиционные для нас, но такие полезные пряные травы на наших дачных участках? Вот несколько советов.

    Как вырастить нетрадиционные для нас, но такие полезные пряные травы на наших дачных участках? Вот несколько советов.

    ЭСТРАГОН (он же ТАРХУН) содержит в большом количестве витамин С, активизирует обмен веществ и тонизирует организм. Любит обильный полив и высокие солнечные участки, холодостоек. Эстрагон - растение многолетнее, в наших широтах размножать его лучше не семенами, а черенками или делением. Куст живет 10-15 лет, но через 5 лет его надо выкопать, отделить старые побеги и пересадить. Молодые листочки для салатов и вторых блюд можно срезать все лето, побеги, срезанные в сентябре, самые ароматные, их используют при засолке огурцов и помидоров.

    МАЙОРАН выращивают из рассады, участок должен быть теплым и защищенным от ветра. В его побегах очень много эфирных масел, поэтому их нередко добавляют в спиртовые настойки. Отвары майорана помогают при головных болях, астме, проблемах с желудком. Траву для сушки собирают после цветения, увязывают в пучки и сушат на чердаке.

    БАЗИЛИК — щедрый источник витаминов A, Bv В2, Р и С. Любит хорошо сдобренную перегноем почву, а вот поливать его нужно с осторожностью. Лучше выращивать рассадой, хотя можно и сразу высевать в открытый грунт. Базилик успокаивает нервы, помогает при ревматизме, заболеваниях почек и пищеварительного тракта. Его тоже сушат на зиму, затем перетирают в порошок и добавляют в любые блюда.

    РУККОЛА укрепляет стенки сосудов, а витамина С в ней больше, чем в апельсинах. Это тепло- и влаголюбивое растение не поздно посадить даже сейчас, первые листочки появятся уже через 2 недели. На пакетиках с семенами можно увидеть и такие варианты названия: индау, эрука, рокет-салат или аругула.

    Пряные растения оздоравливают воздух, выделяя фитонциды, а потому выращивать их стоит и в квартире — как комнатные растения. Счастливых обладателей залитого солнцем балкона ждет неплохой урожай, остальным придется устанавливать искусственное освещение.