№ 17/17

Сервировка стола

Любое торжество всегда начинается с сервировки стола. А потому вам понадобится скатерть, посуда, столовые приборы, салфетки.

Скатерть. Стол выглядит нарядней, когда он покрыт скатертью. В наши дни скатерть белого цвета не обязательна. Ее можно заменить скатертью нежных тонов.

Посуда. Глубокие тарелки принято ставить на край стола, маленькие — на расстоянии 2 см от края стола, миски с салатом с правой стороны, подальше от края стола. Но когда на стол ставят рюмки, миски с салатом ставят слева, а рюмки или стаканы — справа. Если подают кофе, то тарелку с пирожными ставят так, чтобы ее край был наравне с краем стола. Кофейник или чайник ставят на вспомогательный столик.

Столовые приборы. Ножи кладут справа от тарелки лезвием к ней, вилки—слева, зубцами вверх. Вилку кладут справа от тарелки в том случае, если блюдо едят, не пользуясь ножом. Суповую ложку кладут рядом с ножом. К рыбным блюдам кладут две вилки. Нож для фруктов можно положить за тарелкой параллельно краю стола. По правилам приборы располагают в соответствии с очередностью подачи блюд. К первому — приборы, находящиеся дальше всего от тарелки и т. д. Справа от тарелки для пирожных кладуг вилку для пирожных, еще правее ставят чашку для кофе или чая, а на блюдечке справа от чашки должна лежать соответствующая ложка.

Рюмки. Рюмки ставят за прибором справа. Если подают несколько сортов вина, то рюмки ставят так: справа — рюмку для красного вина, левее — рюмку для белого, еще левее — бокал для шампанского. Более трех рюмок на стол не ставят.

Салфетки. Салфетки принято класть справа от тарелки. Вдвое или вчетверо сложенную матерчатую салфетку можно положить на глубокую тарелку. За кофейным или чайным столом обычно пользуются бумажными салфетками. Их можно подложить под тарелку с пирожными или вставить в специально предназначенный для этого стакан.

Отчаянная домохозяйка

  • Косметика на кухне
    Наверняка, каждая из вас точно знает, что самые лучшие «витаминные ингредиенты» для кожи можно найти не только в дорогой косметике, но и в дарах природы — овощах, фруктах, ягодах и даже в остатках со стола.
  • Моем чисто-чисто..
    Налет от чая легко удаляется с помощью питьевой соды. К сожалению, так же легко она стирает позолоту, поэтому чашки с золотым ободком лучше мыть водой, в которую добавлено несколько капель нашатырного спирта.
  • Фамильное серебро
    Серебро нужно полировать при первых же признаках почернения. Если нет специальных средств, серебряные предметы можно очистить пастой из соли и лимонного сока.
  • "Вечные" запасы
    Мечта каждой хозяйки - дом, полный продуктов. Но что делать, чтобы запасы не портились? Научиться правильно их хранить.
  • Чистка металлических изделий
    Металлические изделия полируют специальными препаратами. Предметы, покрытые резьбой, чистят мягкой зубной щеткой.
  • Чистим плиту
    Ничто не доставляет столько хлопот на кухне как уход за плитой. Ассортимент чистящих средств сейчас достаточно широк. Все, что требуется от вас - мыть плиту сразу, как только появилась грязь.
  • Ухаживаем за мебелью
    Удалять пыль с полированной мебели лучше сухим и мягким куском фланели, сукна или бархата.
  • Моем окна
    Ученые подсчитали, что из-за грязных окон освещенность комнат снижается на 10 %. Проверить это утверждение просто — помойте их наконец!
  • Чистим диван
    Поблекшую окраску обивочной ткани можно восстановить, втерев в нее влажную соль, а через полчаса удалить «лишнее» пылесосом.
  • Следите за линолеумом
    Чтобы как можно дольше сохранить линолеум в хорошем состоянии, учитывайте некоторые советы по уходу за ним.
  • Чтобы ковер был чистым
    Ковры создают уют и особую атмосферу в доме. Однако не забывайте, что ковровые покрытия требуют специального ухода и обработки.
  • Гости на пороге
    К вам вот-вот придут гости, а квартира не сияет чистотой? Не страшно! Экспресс-уборка много времени не займет.
  • Уксус - оружие природы
    Чтобы устранить «собачий» запах, не нужно мыть своего четвероногого друга - достаточно лишь взять по столовой ложке водки, уксуса и воды. Смешать и тряпкой протереть собаку сначала против, а затем по шерсти - действительно помогает!
  • Овощное лето
    Овощи - продукт незаменимый. «Если человечество хочет продлить свою жизнь хотя бы на одну треть, оно должно употреблять больше овощей», - утверждал академик Павлов. А нужно еще уметь выбрать, приготовить и сохранить столь ценный дар природы.
  • Фрукты на десерт
    Каждый знает, как расправиться с парочкой бананов или полакомиться арбузом. Но что делать, если к фруктам подают нож и вилку, да еще и называют восхитительным словом - десерт.
  • Наш друг - холодильник
    Холодильник нельзя устанавливать около плиты или батареи, под прямыми солнечными лучами. Это увеличивает расход электроэнергии. Также можно сэкономить, открывая дверцу агрегата как можно реже и на короткое время.
  • Гладим по правилам
    Платье начинают гладить со швов, затем отглаживают подол, вытачки, потом переходят к полотнищам юбки и верха.
  • Стираем трикотаж
    Трикотажные и вязаные вещи стирают в растворе специального моющего средства для шерсти, мыльной стружки или в мягкой теплой воде с шампунем. При стирке мохера добавьте в раствор немного глицерина.
  • Генеральная уборка
    При генеральной уборке желательно вынести из квартиры все вещи на воздух и подвергнуть их прямому солнечному облучению, а помещение хорошо проветрить.